MARTEDÌ GRASSO.............


Oggi è martedì grasso...... l'ultimo giorno di carnevale!!!!!

È usanza in casa mia..fin da quando ero piccola.... fare le chiacchiere!!!!!
Tipici dolcetti di carnevale che mia nonna fa e faceva sempre..!!!!
quando era carnevale  ed io ero bambina ne sentivo il profumo già quando entravo dal cancello ..... e mi faceva subito festa!!!!!
cosi mi piace pensare che anche i miei figli abbiano questo ricordo ..... !!!

e allora via....

Ingredienti ( io ho usato 4 uova qiundi moltiplicare la dose per 4...a seconda delle uova che avete)

1 tuorlo
1 cucchiaio di zucchero
1 bicchierino di liquore alchermes ( che le fa diventare rosa...si può        sostituire con un  bicchierino di latte)
                                                      1 pezzetto di burro ( 2 cucchiaini o un cubetto)
                                                      farina quanto basta per impastare
                                                      olio per friggere( possibilmente in una pentola alta)
                                                      zucchero a velo

l'impasto deve risultare  liscio ma
non secco ...
 



poi si stende l'impasto o con il mattarello o con lo stendi pasta elettrico..... non finissime ma con uno spessore di 3 mm

si fanno passare dei pezzi di impasto ..... fino a raggiungere i 3 mm di spessore e la lunghezza è uguale...




le strisce devono essere cosi
e si passa una rotella taglia pasta nel mezzo ( come un taglietto)


Mettere a scaldare l'olio caldo in un pentolone alto e quando l'olio sarà ben caldo buttate dentro le chiacchiere poche per volta..... quando si tirano fuori metterle sopra un foglio di carta ad asciugare e disporle in un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo!!!!

e voilà..ecco il risultato....




Oggi mentre i veroveropesti erano ad una festa di carnevale io e la piccolapeste....nonostante la febbre abbiamo fatto la merenda......  e abbiamo fatto il nostro piccolo carnevale a casa!!!!!!!
chiacchiere, thè e ....... coccole zuccherose!!!!!

stanchi dalla festa i veroveropesti si sono catapultati sul vassoio.....e non c'è migliore soddisfazione...

Ringrazio la mia Nony che ancora oggi sa trasmettermi tradizioni che talvolta sembrano dimenticate o accantonate dalla frenesia di questo tempo......

Ogni tanto forse dobbiamo dare il giusto valore alle cose..... oggi ci siamo riusciti!!!!!

Domani un'altra avventura ci aspetta!!





Commenti

  1. Quindi anche da voi è arrivata l'influenza noi(incrocio le dita mille volte) ne siamo appena usciti! Un abbraccio e sperimenterò le tue chiacchiere anche se carnevale è finito...ma che importa!

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    1. si siamo stati colpiti più volte dall'influenza oramai........ e un piccolo peccato di gola ci stava bene...... grazie per esserci silvia ti ringrazio

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